特殊な環境下で発酵・熟成させて作る黒にんにくは、生食よりも栄養価がアップする上、長期熟成させることで、にんにく特有の臭み＝イオウ化合物「アリシン」が取り除かれ、ほんのり甘くフルーティになります。 さらに二段仕込み製法をすることで、通常の黒にんにくの何倍にも栄養成分が増えます。 また、原材料に使用しているにんにくは、国内産・無農薬・無化学肥料・除草剤不使用で安心・安全。 原材料：にんにく嘉定種（九州産） 内容量：100ｇ 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存。 　　　　　開封後は密閉して冷蔵庫で保存してください。